Galette des Rois 2019

Par Le lundi, 21 janvier 2019 1

Dans Mairie

Cette année Galettes et Couronnes des Rois étaient du cru,Sam 5704

confectionnées par Isabelle des Ardeillès : une frangipane maison et une couronne briochée.

Le froid, les rhumes et phénomènes gripaux ont retenus quelques personnes chez elles. Nous souhaitons un prompt rétablissement à Yvan qui souffre d'une fracture à la jambe.... et à Claudine victime de tassements de vertèbres. A défaut d'être présents ils ont pu goûter les différents gâteaux.

Ce moment de rencontre à permis de faire la connaissance, pour celles et ceux qui ne les avaient pas encore  vus de faire la connaissance des nouveaux habitants de Vergnèdes et de Cavaillel, et de Jean-Jacques résident d'Emmaüs.

A toutes et tous encore tous nos voeux.

 

Galettes et Gateaux des Rois ?

Dans le Nord la Galette à la Frangipane dans le sud le Gâteau brioché : source Wikipédia Gâteau des rois

Cette tradition est parvenue en France par l'intermédiaire de la papauté d'Avignon où le premier tirage des rois eut lieu à la fin du XIVe siècle au couvent des dominicains3.

Ce gâteau brioché rond et parfumé à l'essence de fleur d’oranger est décoré de fruits confits qui sont censés représenter les joyaux de la couronne. Terre de soleil et de vergers, la Provence est tout naturellement devenue la terre de prédilection des fruits confits, et Apt sa capitale. En 1348, le Pape Clément VI donna même la charge « d’écuyer en confiserie » au confiseur aptésien Auzias Maseta3.

De nos jours, c'est le plus jeune de l'assemblée qui ferme les yeux ou se place sous la table et on lui désigne chaque part de gâteau afin qu'il l'attribue à un convive.

Carte galette et gateau des rois en france en orange la zone de la couronne des Rois, en vert la Galette à la frangipane

Commentaires

  • LAUTHELIN CATHERINE

    1 LAUTHELIN CATHERINE Le mardi, 22 janvier 2019

    Merci à vous pour ces précisions utiles concernant la galette des rois. Je ne connaissais pas le lien entre les fruits confits et les joyaux de la couronne ... On me dit même que les grains de sucre sont des diamants. quel bonheur nous voilà tous et toutes riches ! Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une bonne année 2019 en attendant de vous voir.

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